O Chorizo Salumitalia representa o encontro entre duas grandes tradições da charcutaria europeia — a alma espanhola e a precisão da escola italiana. Inspirado nos chorizos clássicos da Península Ibérica, é produzido com absoluto rigor técnico, respeitando o tempo, a matéria-prima e o equilíbrio que definem um grande salume.
Elaborado com carne suína selecionada, este chorizo é curado lentamente e temperado com páprica espanhola de origem, proveniente da região de La Vera, reconhecida mundialmente por seu processo tradicional de defumação com madeira de carvalho. É essa páprica que confere ao produto sua cor profunda e vibrante, além de um perfil aromático complexo, onde se destacam notas defumadas elegantes, especiarias quentes e uma picância refinada e persistente.
A textura é firme e sedosa, resultado de uma cura cuidadosa e controlada, permitindo um corte preciso e uma experiência que se revela em camadas — primeiro o defumado, depois a doçura sutil da páprica, e por fim um calor delicado que permanece no paladar.
Ideal para tábuas de charcutaria de alto padrão, harmonizações com vinhos estruturados ou como elemento protagonista em preparações gastronômicas. Uma peça que traduz profundidade, identidade e sofisticação.
Ingredientes: Carne suína, sal, páprica espanhola (La Vera), pimenta preta, alho, vinho, nitrito de sódio.
Conservação: Geladeira (+4°C a +8°C)
Embalagem Fechada – Vide validade
Embalagem Aberta – Consumir em até 10 dias