O Capocollo em italiano, conhecido como Copa, é um dos salumi mais tradicionais da Itália, especialmente apreciado na Calábria. Seu tom avermelhado e marmorização perfeita revelam o equilíbrio entre carne e gordura, resultando em uma textura delicada e um sabor profundo. De aroma intenso e levemente adocicado, a Copa encanta em cada fatia. Ideal para compor tábuas de frios, acompanhar queijos curados e vinhos encorpados, ou simplesmente ser saboreada com um bom pão artesanal.
 
Ingredientes:
Carne suína (sobrepaleta), sal, açúcar, pimenta-preta, pimenta-branca, páprica doce, cominho, nitrito de sódio.
 
Conservação:
Geladeira (+4°C a +8°C)
Embalagem Fechada – Vide validade
Embalagem Aberta – Consumir em até 10 dias